台湾まぜそばの文化を日本に留まらず世界に発信すべく「元祖」はなびと「本家」こころ、新進気鋭の禁断のとびらが日本台湾まぜそば協会（JTMA）を発足。そのカルチャーは様々なクリエイターやアーティストと共存し食を超えたシナジーを発信していきます。